Rendimientos: 4 porcion(es)
Tiempo de Preparación: 15 mins
Tiempo de Cocción: 20 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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Deftige Bolognese mit Soja-"Hack". Auch für Fleischliebhaber eine gesunde Abwechslung.
Ingredientes
Instrucciones
- Sojaschnetzel in der Gemüsebrühe aufkochen, 10 Min. quellen lassen. Topf sollte groß genug sein: Sojaschnetzel ergeben im gegarten Zustand ca. das dreifache Volumen.
- Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Pfanne erhitzen. Nudelwasser aufsetzen.
- Das Öl in der Pfanne erwärmen, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz anschwitzen. Gegartes und gut abgetropftes Soja-"Hack" mit in der Pfanne anbraten. Unter gelegentlichem Rühren schön braun werden lassen, damit Röstaromen entstehen können.
- Mit Rotwein ablöschen. Tomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern (Oregano, Thymian, Basilikum, Rosmarin) abschmecken. 10 Minuten Köcheln lassen.
- Nudel kochen. Wie immer wartet die Soße auf die Nudeln - niemals umgekehrt.
- Nudeln mit Soße auf Tellern anrichten. Anstelle von Parmesan streue ich gerne frische gehackte Basilikum Blätter über die Pasta.
- Ggf. restliche Nudeln mit Soße direkt vermengen, damit nichts zusammenklebt.
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Resumen Nutricional:
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Hay 508 calorías en una porción de Spaghetti Bolognese.
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Desglose de Calorías: 29% grasa, 47% carbh, 24% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
2124 kj
508 kcal
Proteína
27,74g
Carbohidratos
54,6g
Fibra
10,9g
Azúcar
9,96g
Grasa
15,08g
Grasa Saturada
2,659g
Grasa Poliinsaturada
0,47g
Grasa Monoinsaturada
0,192g
Colesterol
0mg
Sodio
3841mg
Potasio
192mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (47%)
Grasa (29%)
Proteína (24%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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