Hoi, mijn naam is Jeroen, 51 jaar jong, ondernemer en vader van drie puberende jongens. Afgelopen 20 jaar schommelde mijn gewicht tussen de 95-105 kg, wat zich vertaalde in een buik die er eerder uitziet als een skippybal dan een sixpack. Daarom toch maar eens besloten daar wat aan te doen met als einddoel een gewicht van 83kg.

Strategie die ik daarin volg;
- Geen ontbijt, begin te eten vanaf een uur of 13u (deed ik eigenlijk altijd al)
- 2-3 x per week 1 uur intensief sporten onder begeleiding van personal trainer
- 2x per week max. 600 kcal per dag (op ma en don)
- Overige dagen max 2.500 kcal
- Veel water drinken
- Met mijn passie voor koken mezelf bewijzen dat gezond eten ook gewoon heel lekker kan zijn
- Veelvuldig gebruik maken van low kcal smaakmakers; rode peper, mierikswortel pasta, sambal, augurk, seldery etc. etc.
- Op de dagen dat ik vast (max 600 kcal p/dag) veel vezelrijke gewokte groente eten met veel smaakmakers erin en een kleine beetje kip/vis/garnalen
- Mij elke dag een paar dropjes toestaan (mijn guilty pleasure)
- Inspiratie halen uit gerechten die ik hier zie langskomen

Tot nu toe werkt het en heb ik eigenlijk niet het idee dat ik qua eten iets mis. Komt mss nog ;-)