Sofro som a obesidade há muito tempo, desde adolescente, com as pressões da minha mãe, anoréxica, para emagrecer.
Nos últimos anos começo dietas todas as semanas, mas nunca emagreço.
Descobri a dieta LCHF há cinco meses e sou outra pessoa. A dieta paleo é muito saborosa e fácil de seguir. É mais que uma dieta, é um novo estilo de vida que adotei.
Carboidratos fazem mal e açúcares também. Procuro ingerir no máximo 30 gramas de carb por dia. Minha fonte de energia agora são as gorduras, isso mesmo, gorduras. E gordura saturada não faz mal, o que faz mal é a insulina alta, que tem a função de acumular gorduras pelo corpo todo. Há mil estudos e artigos científicos que respaldam esta teoria, e esta não é uma dieta da moda, é uma filosofia de vida bem simples, baseada em comer comida de verdade e nada processado, ou o mínimo possível.
Eu aboli o trigo e tudo o que é feito com ele, bem como açúcar e todos os grãos. Também não como nada que seja feito com soja - que faz muito mal à saúde. Também não é permitido comer frutas doces, por conta da frutose. A dieta não é tão restritiva como parece. Sinto-me muito saciada e estou comendo menos naturalmente.
Não responderei a qualquer crítica sobre a minha dieta, pois este não é o meu objetivo aqui, mas fica a dica de um modo de vida super saudável!