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Ratatouille
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Rendimientos:
6 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
15 mins
Tiempo de Cocción:
45 mins
Comida tipo:
Platos para Acompañar
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
La_fée_Zumba
Ratatouille
Excellent accompagnement 100% légumes.
Ingredientes
470 g tomates
2 cucharadas huile d'olive
2 dientes ail
330 g aubergine
120 g oignons
484 g courgette
310 g poivrons rouges
Instrucciones
Coupez les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes en rondelles. Emincez les poivrons en lamelles et l'oignon en rondelles.
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites y fondre les oignons et les poivrons. Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier.
Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.
Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites les cuire séparément dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.
Vérifiez la cuisson des légumes pour qu'ils ne soient plus fermes. Ajoutez les alors au mélange de tomates et prolongez la cuisson sur tout petit feu pendant 10 min.
Salez et poivrez si besoin.
164 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
Excellent!!!!
24 ago. 14 por el miembro:
Petiteisa
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Resumen Nutricional:
Hay 103 calorías en una porción de Ratatouille.
Desglose de Calorías:
40% grasa
, 50% carbh, 10% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
432 kj
103 kcal
Proteína
2,98g
Carbohidratos
14,37g
Fibra
5g
Azúcar
7,78g
Grasa
5,08g
Grasa Saturada
0,742g
Grasa Poliinsaturada
0,778g
Grasa Monoinsaturada
3,352g
Colesterol
0mg
Sodio
15mg
Potasio
665mg
5%
de IDR*
(103 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (50%)
Grasa (40%)
Proteína (10%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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