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Ratatouille
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Rendimientos:
2 porcion(es)
Tiempo de Preparación:
1 hr
Tiempo de Cocción:
40 mins
Comida tipo:
Platos Principales
Platos para Acompañar
Almuerzo
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
por el miembro:
Nahiade
Ratatouille
Receta francesa típica de verduras con romero y un toque de vino blanco.
Ingredientes
75 g pimiento rojo
300 g tomate
1 diente ajo
1 pequeño cebolla
20 g aceite oliva
150 g berenjena
150 g calabacín
50 ml vino blanco
Instrucciones
Cortar el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y la cebolla en pedazos medianos. Picar el tomate en trozos medianos y si se quiere pelar y quitar pepitas.
Lamina el ajo y ponlo a freír con el aceite de oliva a fuego lento en una cacerola. Cuando se dore un poco y empiece a desprender olor añadir las verduras partidas en trozos medianos (pimiento rojo, calabacín, berenjena y cebolla). Subir a fuego medio y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
Añadir ahora el tomate cortado, tomillo y laurel. Salpimentar y añadir los 50ml de vino blanco. Remover bien, tapar la cacerola y dejar que todo se haga a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
204 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
Revisiones
Se trata de una receta deliciosa, saludable y fácil de realizar
09 feb. 23 por el miembro:
AlvaroCaballeroSastre
Buen plato para un vegetariano.!
25 jun. 15 por el miembro:
taklight
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Resumen Nutricional:
Hay 193 calorías en una porción de Ratatouille.
Desglose de Calorías:
51% grasa
, 41% carbh, 8% prot.
Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
por porción
Energía
805 kj
192 kcal
Proteína
3,79g
Carbohidratos
19,6g
Fibra
6,4g
Azúcar
10,34g
Grasa
10,72g
Grasa Saturada
1,536g
Grasa Poliinsaturada
1,452g
Grasa Monoinsaturada
7,406g
Colesterol
0mg
Sodio
20mg
Potasio
878mg
10%
de IDR*
(192 cal)
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (41%)
Grasa (51%)
Proteína (8%)
*Basado en un IDR de 2000 calorías
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