Rendimientos: 6 porcion(es)
Clasificación:
Valoración promedia en la comunidad FatSecret
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por el miembro: rootsie ![](https://m.ftscrt.com/static/member/60abedca-1d3f-4360-aee7-c5bc0550b79e_tiny.jpg)
Roasted Squash Soup
A delicious and filling soup.
Ingredientes
Instrucciones
- Pre-heat oven to 325 °F (160 °C) and then place three squash (buttercup, carnival and acorn) in oven to roast for 1 1/2 hours.
- Add onion and garlic after 45 minutes, to roast for remaining 45 minutes.
- Let squash, onion and garlic cool then peel and remove seeds and skin of squash, onion and garlic. Place in a saucepan (or blender) and puree.
- Add cinnamon, allspice, cumin, curry powder, salt, pepper and hot sauce. Mix bouillon cube with 1 cup of water and add to pureed mixture.
- Mix together and warm over low- medium heat stirring. Slowly add skim milk to desired consistency and continue warming.
- Just before serving, add chopped apple and place lid over soup for 5 minutes before serving.
- Enjoy!
35 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Revisiones
My husband and I both liked it, my kids thought it was too spicy. I used a lot more garlic and maybe too much hot pepper sauce. I didn't have any skim milk so I had to use 2%
06 dic. 07 por el miembro: NancyJohnson
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Resumen Nutricional:
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Hay 116 calorías en una porción de Roasted Squash Soup.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Desglose de Calorías: 3% grasa, 86% carbh, 11% prot. |
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Info. Nutricional
Tamaño de la Porción
por porción
Energía
485 kj
116 kcal
Proteína
3,56g
Carbohidratos
27,96g
Fibra
3,8g
Azúcar
3,35g
Grasa
0,44g
Grasa Saturada
0,122g
Grasa Poliinsaturada
0,138g
Grasa Monoinsaturada
0,091g
Colesterol
1mg
Sodio
258mg
Potasio
863mg
Desglose de Calorías:
Carbohidrato (86%)
Grasa (3%)
Proteína (11%)
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*Basado en un IDR de 2000 calorías
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