Panquequinhas Low Carb

Ingredientes

• 3 medianos ovos
• 1 pizca sal
• 1/2 cucharadita essência de baunilha
• 100 g creme de ricota light
• 100 g farinha de amêndoa
• 1/2 colher de sopa fermento em pó
• 100 g creme de leite gourmet

Instrucciones

1. Bata bem os ovos.
2. Adicione o creme de leite e creme de ricota e misture junto com a baunilha.
3. Misture a farinha de amêndoa com o fermento.
4. Adicione à mistura de ovos e creme junto com uma pitada de sal.
5. Deixe descansar por 5-10 minutos.
6. Frite as panquequinhas em uma panela ou frigideira untada com manteiga.
7. Sirva com mirtilos, framboesas e morangos ou com requeijão e creme de ricota.