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Rendimientos:

6 porcion(es)

Tiempo de Preparación:

5 mins

Tiempo de Cocción:

15 mins

Comida tipo:

Sopas

Clasificación:

Valoración promedia en la comunidad FatSecret

por el miembro: Reina Estrella

Broccoli Cheese Soup

Name: Broccoli Cheese Soup
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 taza heavy cream; 1 pizca pepper; 1 pizca salt; 4 cups reduced sodium chicken broth; 2 paquetes broccoli; 3/4 libra cheddar cheese cubes, reduced fat

A wonderful low carb cheesy broccoli soup.

Ingredientes

Instrucciones

Bring broccoli and broth to boil, simmer for 5 minutes.
Add cheese cubes and heat on low until cheese melts.
Add salt and pepper to taste.
If soup is too thick, add heavy cream to thin to desired consistency.

511 miembros han añadido esta receta a su libro de cocina.

Revisiones

This can't be anything but yummy. I do like using American cheese because of how it melts smoothly. If you use more cream and bring the cream to a light boil and then stir in the cheddar until it melts, that works really well too.

19 nov. 07 por el miembro: CheeseHippy

Made this last night loved it. I used Kraft block cheddar and had trouble getting it to melt so had a few "chunks" of cheese. Is there a better cheese that will melt smooth?

10 oct. 07 por el miembro: katmac41

You could also use fat free evaporated milk. Make sure the chicken broth is 99% fat free too. I would also add some onion and garlic or other seasoning.

20 sep. 07 por el miembro: ND Dewi

You could cut down on the fat in this recipe by using fat free chedar and just regular homogenized milk. The milk still has fat, but nothing like the cream would have. It would still taste rich, yet the fat would almost be cut to nothing. I'm gonna try it :-)

19 sep. 07 por el miembro: Lillian93940

what would you consider a serving to be for this recipe? How many people will this serve?

12 sep. 07 por el miembro: Mandie160

looks good - I would probably use fresh broccoli instead of frozen.

09 sep. 07 por el miembro: susiegoins

Sounds absolutely wonderful; this is one of my favourite soups - but this would truly crucify my diet.

05 sep. 07 por el miembro: rabbit

use American cheese instead of cheddar cheese, if you'd like...it has better flavor, but if you are really counting your carbs stricly like me, use a mixture of the cheddar cheese and american!!!!

01 sep. 07 por el miembro: Reina Estrella

I love broccoli so I will make this for sure!!!

31 ago. 07 por el miembro: lorik

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Resumen Nutricional:

	Hay 241 calorías en una porción de Broccoli Cheese Soup.
	Desglose de Calorías: 57% grasa, 19% carbh, 24% prot.

Info. Nutricional

Tamaño de la Porción

por porción

Energía

1008 kj

241 kcal

Proteína

15,23g

Carbohidratos

11,71g

Fibra

2,8g

Azúcar

6,17g

Grasa

15,67g

Grasa Saturada

9,666g

Grasa Poliinsaturada

0,636g

Grasa Monoinsaturada

4,498g

Colesterol

57mg

Sodio

1326mg

Potasio

539mg

12%

de IDR*

(241 cal)

Desglose de Calorías:

Carbohidrato (19%)

Grasa (57%)

Proteína (24%)

*Basado en un IDR de 2000 calorías

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