Несколько мифов о еде, которые ведут к набору веса:
1️⃣ Фрукты - это полезно. На самом деле всё не так однозначно. Когда я писала диплом по нутрициологии, то нашла исследование: Министерство сельского хозяйства и здравоохранения США констатирует, что потеря микроэлементов в наиболее широко употребляемых растительных продуктах питания в период с 1912 по 1997 годы составляет по разным позициям от 60 до 99,5%. Например, в начале ХХ века суточную дозу железа взрослый человек мог получить, съев два яблока средней величины, а в конце века – с этой же целью ему необходимо уже более пятидесяти яблок. Упс, фактически мы едим поролон - извините, клетчатку.
Иными словами, с точки зрения питательных веществ в современных фруктах мы получим НИЧЕГО, особенно если учесть тот факт, что срываются они зелёными, чтобы довести до места продажи (то есть не созревшими, а, следовательно, в них ещё недостаточно питательных веществ даже тех, которые могли бы быть, сорви мы этот фрукт с ветки).
А если мы добавим ещё тот факт, что современные агротехнологии сплошь и рядом полны пестицидов, нитритов и прочего "добра", то совсем печальная история получается.
Но даже не это самое интересное. Самое интересное - реакция нашего организма на избыток углеводов, которые мы едим. И именно эта реакция приводит к набору веса и сложности с ним расстаться.
Хотите продолжение? Дайте знать.
P.S. На фото шоколадный мусс без сахара и углеводов - за исключением вишенек. Кто угадает состав?
