|
Вам в закладки - принципиальные отличия углеводного и жирового метаболизма.
◾️УГЛЕВОДНЫЙ МЕТАБОЛИЗМ (5% и более калорий из углеводов):◾️
.
▪️ВСЕ клетки тела постоянно требуют сахара (глюкозу) из крови для удовлетворения своих энергетических нужд.
▪️Запасы сахара в организме чрезвычайно ограничены.
▪️4 гр растворено в крови и около 100гр хранится в печени в виде гликогена.
▪️Около 400гр хранится в мышцах, но только мышцы могут использовать мышечный гликоген.
▪️Телу сложно поддерживать ровный поток энергии, поэтому мы вынуждены часто перекусывать. Идеальным бы было постоянное энергоснабжение - типа внутривенного, которое бы медленно, но верно "капало" бы нам глюкозу в кровь. Но, поскольку мы вынуждены есть большими порциями за раз, а хранить много мы не умеем, то углеводы почти всегда поступают в избытке. Когда организм не способен сразу использовать этот сахар и превратить его в гликоген, он должен отложить его в жир.
▪️Высокий уровень сахара в крови повреждает сосуды, вызывает выброс инсулина, чтобы растолкать это сахар по клеткам. Это приводит к инсулинорезистенсности и многочисленным воспалительным заболеваниям.
▪️Когда поток сахара из пищи заканчивается, уровень его в крови нормализуется, но клетки все равно продолжают его требовать, ведь они не умеют брать энергию из других источников. ▪️Уровень сахара в крови начинает понижаться. Печень начинает поставлять сахар в кровь. Но делается это недостаточно быстро по сравнению со спросом, поэтому мы устаём и злимся когда голодны.
▪️Потом мы перекусываем и временно чувствуем улучшение самочувствия и настроения. Потом цикл начинается заново.
▪️Особенно важны частые прёмы пищи для спортсменов, у них затраты сахара в разы повышены. Иногда они пьют сахарные напитки прямо во время гонки (велосипедисты, бегуны).
▪️На высокоуглеводной диете, а как вы видите, высокоуглеводной является любая диета, где углеводы составляют более 5% рациона, требуется постоянная дозаправка. Уровень сахара в крови при этом постоянно скачет - то слишком высокий, то слишком низкий.
.
|