Diario de я91, 11 sep. 17

КБЖУ не скажу - не считаю более)Готовлю эти мидии уж лет 10 как и всегда неизменна своему рецепту - 1 кг мидий разморозить,промыть, я еще подрезаю ножом само креплению к ракушке, так их потом есть быстрее) Запекать все в духовке при 180-200 а время приготовления делится на 2 стадии, минут 3-4 сначала с маслом, и после 7-8 мин с сыром. 1 стадия - смазать каждую мидию маслом смешанным чесноком, смесью зелени(укроп+петршка) и зел лук и поставить а разогретый дух шкаф, когда масло хорошо подтает - посыпать сверху смесью из натертого мелко пармезана и панировочных сухарей(сыра в 2 раза больше сухарей) и снова в духовочку,я включаю режим конвекции , чтобы верхняя посыпка немного зарумянилась быстрее, т.к. долго мидий лучше не выпеать - резиновыми можно сделать. Все - приятного аппетита! Подавать с дольками лимона/лайма.  

рецепт паштета - куриная печень 750 гр, луковица 1 оргомная или 2 средних и 2 средних моркови.Также я добавляю сливочное масло до 100 гр на весь паштет, хотите больше меньше, еще совсем чуточку натираю мускатный орех прямо в процессе обжарки и петрушку свежую почти при окончании готовности. Морковь на крупной терке обжарить на оливковом масле(1 ст л достаточно при хорошей сковороде), туда же отправляем мелко нарезанный лучок , все пассируем до почти готовности.Зачищенную печень также на ту же сковороду выкладываем и обжариваем все в том же масле с морковью и луком, соль+перец+мускатный орех.Когда из печенки при нажатии перестает высиупать кровь - значит можно снимать с огня. Я пробиваю все блендером и добавляю подтаявшее сливочное масло - Вкуснотища!!! никакого покупного после своего есть не будете точно) 

отмечусь)))) нагло тырю))) 

С "посинением" ! 👍🎉🎉 Рецепты утащила, спасибо! 📝 

Ааааааа!!! я только сейчас сообразила, что такое посинение 😂😂😂🙈 Катюша!!!! поздравляю 👏👏👏👏👏 

с посинением :))) Ни разу мидий не пробовала, только в роллах, вот всё думаю, стоит ли))  

Спаисибо , девочки!!!нравится синенькой ходить)  

Карин, я вообще любитель всякого рода морских гадов,мидий любых люблю и готовлю, кроме мелких в банках в каких-либо соусах -не мое, а такое все в замороженном виде вполне вкусно, особенно, если правильно приготовить.Они любят "заглушители" вкусовые - чеснок и мидии это лучший тандем.Пробуй конечно! 

Как аппетитно!!!) А где вы мидии покупаете? Вы в каком городе?  

yshanka, спасибо! Я в Мск, обычно в интернет магазине заказываю, я редко выезжаю по магазинам, но если в сетевых, то в Метро, а еще в Твоем доме.Думаю , в Спб не будет проблем с покупкой их) только все таки лучше раскошелиться на новозеландские, к Китаю пока не могу привыкнуть даже подсознательно... 

Вкуснятина 😋 Я вот тоже ДР планирую отмечать улитками. 😊 Жду субботы. 🤣🤣🤣 

Мидии ни разу сама не готовила... Посмотрела на фото, прочла рецепт... Думаю где мидии прикупить теперь...