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Hier, repas sympa, j'ai cuisiné une fameuse quantité de scampis, servis au beurre à l'ail et au persil, avec des pâtes pour délicieux mari, et avec des endives cuites, pour moi. On s'est régalés. Et à midi, avec le potage, une tranche de mon pain maison à la farine d'épeautre, et des rillettes de canard carrément divines (bon, j'ai pas dit trois tonnes, non plus).
C'est décidé, ce week-end, je teste la recette du chocolat "maison", à base de beurre au lait cru et de poudre de cacao (du vrai,hein, pas du nesquick !). Parce que j'aime trop le chocolat pour faire l'impasse dessus le restant de mes jours. Parce que le bon gras est nécessaire à une bonne santé et un bon amincissement (si,je vous jure !). Parce qu'ainsi, il n'y aura que des bonnes choses dedans.
Vraiment étonnant ce phénomène lié au "bon gras" ... les jours où je mange ma dose de gras préconisée, je perds plus de poids que les jours où je ne pense pas à en mettre dans mes aliments.
Et je confirme, à part le pain de la boulangerie, qui me fera visiblement toujours ballonner, toutes les choses "difficiles" pour les tripes sont bien acceptées, crudités, choux, légumineuses, graines germées, céréales. Plus jamais une crise de colite, ni de course effrenée vers les toilettes, plus jamais de flatulences horriblement embêtantes, ni de ventre comme si j'étais sur le point d'accoucher. Je revis !
Merci Taty Lauwers, merci merci merci.
Je suis tout de même bien curieuse de revoir la nutritionniste, pour l'après "cure nouvelle flore", début février. Je voudrais bien continuer à mincir en douce, maintenant que mes intestins sont visiblement bien réparés.
Histoire de réhabiliter une partie de ma garde-robe, qui se trouve en punition depuis quelques années. ;-)
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