Muy fácil. Tarda cerca de 1hora en olla rápida. Para unas 4 raciones (depende de si gusta espesa o clara):
- 3 cuartos enteros de pollo.
- 2 huesos de jamón grandes frescos.
- 6 costillas frescas.
- 4 huesos salados de espinazo.
Se pone todo esto a cocer sin sal durante 45 minutos en olla rápida.
Mientras cuece, en otra olla o cacerola pequeña poner:
- Judías verdes.
- Patatas.
- Un bote de garbanzos cocidos.
- 1 zanahoria.
Llenar la mitad de agua y la otra de caldo del cocimiento de las carnes. Cocer 10 minutos si es olla rápida o 30 si es cacerola. Al terminar, juntar los dos caldos, probar de sal y arreglar.
¡Y a comer!
Admite chorizo, morcillo... cada cocido es único. Espero que lo disfrutes. 😊
18 sep. 23 por el miembro:
EstherGR82