Diario de keto_danny, 07 mar. 23

ziet er heerlijk uit 😋 

Dank je 😘 Volgende keer neem ik xylitol, vind die erythritol niet lekker in grote hoeveelheden. 

Ik vind het koelende effect ook vreselijk! Wie heeft er een goed alternatief! Welke zoetstof is caloriearm en lijkt toch op suiker? 

Danny, ziet er trouwens wel lekker uit ! Heb je wat gedroogde vruchten erbij gedaan , dat geeft ook een zoete smaak ? Of kan je je recept aanpassen door voor een deel geprakte banaan of appelmoes erbij te doen ? 

ik gebruik stevija kristal 98% stevia en 2 % soort van natuurlijk antiklonter is wel duur maar ik gebruik maar 1 klein theelepeltje in de koffie is van stevija.nl 

Lijkt iets op een “spoorpunt” van wat ik in mijn jeugd at.  

Soms is het ook bij bol.com in de aanbieding 

Of zelf appelmoes maken appel in stukjes snijden in een bakje doen waarin je kunt stomen in magnetron en dan 8 tot 10 minuten erin als eruit haal is het zacht kun je eventueel nog fijn pureren Is dus alleen appel geen extra suiker en geen water misschien als je ervan houdt kun je er wat kaneel bij doen vind ik wel lekker dus eigenlijk pure appelmoes  

Denk dat xylitol het beste is met bakken. Soms wil ik er nog wel eens een kneepje stevia vloeibaar bij doen.. lijkt het net iets zoeter 

@ Jopineke is die Stevija kristal zonder koelend effect! Hoe vervang je 100 gram of 200 gram suiker door dit product om cake te bakken? Heb je daar ervaring mee?  

@Yoo, bedankt ook voor jou tip! Heeft Xyiltol geen bijsmaak? Heb je een merk die je graag gebruikt en waar koop je het ? En wat zijn de verhoudingen met bakken? Smaakt het dan natuurlijk zoet ? 

Xylitol heb ik van het merk Sweetlife en heb ik gekocht bij de Jumbo. Zak van 500 gr. 4.99.  

Zelf hou ik de verhouding aan als met erytritol. Maar denk dat Danny of Elfje69 je hier beter mee kunnen helpen 

Oké, ga ik eens bij de Jumbo kijken, goede tip ! Veel voordeliger dan wat ik online bij bol.com zie! Bedankt YOO! 

Appel is totaal niet keto. Dit was een taart van 22 cm en er moest 150 gram bruine erythritol in. Ik heb nu die van greensweet, en die vind ik dus niet lekker.( En ik heb nog 2 zakken) Die van steviala is lekkerder. Ik heb nog te weinig gebruik gemaakt van xylitol, maar dat heeft in ieder geval niet dat koude mond gevoel. Er zitten macadamia, hazelnoten, pecannoten en melk chocolade in. 

En een stevia menging dat "geen" gewicht toevoegt, is dus niet geschikt. Het heeft namelijk ook een "bindende" en "vullende" functie in de cake. 

Steviala is dus ook nog het uitproberen waard! Danny, ik heb helaas geen verstand van keto maar je recept lijkt me erg lekker. 

Ik vind steviala erg duur, maar de ery bronze is écht veel lekkerder dan de greensweet brown 

Kijk wel heel goed uit als je huisdieren hebt, xylitol is heel erg giftig voor ze. 

Bedankt voor je tips, Danny