Diario de Kaateya, 26 feb. 23

Byle do wiosny 😀 udanej niedzieli 💐 

nawzajem ☀️🤗 

Dziękuje, Tobie również 🌷☀️😊 

Dziś dzień dłuższy o 3, 5 godz. a w najbliższe dni przyśpieszenie jeszcze większe ➡️ bliżej 🌞. Radosnej niedzieli Kaateya 🌷 

To można zjeść?🤪 

Kate jak zaraz te warzywa i owoce nie zaczną mieć smaku to będę te tulipany jeść jak Boga kocham 🫣🥴 

Q…no 🥴 

Kaateya - info:. w 🐞 są przepiórki świeże- chyba do 02.03 

Agata wooooooo😍 Dobra,mow mi jeszcze raz co mam z nimi i jak robić🧐 

Przepiórki z solanki w boczku. Zaletą jest to, że są soczyste, idealnie odchodzi mięsko od kości. I/Solanka na 6 przepiórek : 1) 5 min gotuję ok 1,5 l wody z piramidką do rosołu (Lidl) + 4-5 liści laurowe ; 2/ dodaję sól 105 g soli ( u mnie morska) - norma 60-70/1 litr wody; 3/ po zagotowaniu należy wystudzić...... Przepiórki po oczyszczeniu ( usuwam ewentualne piórka i wyrzucam serca ze środka) i opłukaniu włożyć do naczynia ( szklane/ plastik/porcelana) , zalać solanką, przykryć , wstawić do lodówki na minimum 1 dzień( zadarzało się u mnie nawet ) .......II/ Pieczenie / przygotować : boczek wędzony surowy w plastrach po 2 plastry na szt. ( idealny Sokołów w 🐞 =10 plastrów w opakowaniu); paprykę ostrą w proszku; folię aluminiową ( raczej mocną, żeby się nie dziurawiła), rękawiczki 😄.....Zamarynowane przepiórki osuszyć papierowym ręcznikiem, posypać papryką, owinąć udka i piersi boczkiem i pojedy!czo zapakować w folię - tak, by zamknięcie było w całości na górze . Wstawić do piekarnika temp. 150 °C.na 1,5 godz. Potem otworzyć każdy pakunek to aby zrumienić w temp. 200°C ( ok 10-15 min.) 

* w solance przebywały 3 dni i wcale nie były przesolone 

Dziękuje! W takim raziem sprobuje jutro kupic i zrobić wg Twojego przepisu ☺️