Diario de Elena_Keinikh, 30 dic. 22

Тесто: 🍯 500 гр муки (у меня уходит 300 гр, так как у меня сильно меньше сахара) 🍯200 гр сахара (у меня 60 гр, но я сильно сладкое не люблю) 🍯2 ст ложки меда 🍯100 гр масла 🍯2 яйца 🍯1 ч л соды (без горки) Крем (делаю всегда в два раза больше и остатки замораживаю, потом использую) 🍯300 гр сливочного масла размягченного (но беру меньше 200 гр) 🍯1 банка вареной сгущенки Тесто: Поставить масло, сахар и мед на водяную баню и дождаться, пока они растопятся до однородности, туда добавить соду и мешать 1 минуту. Снять. Добавляем яйца по одному и интенсивно мешаем, чтобы они не свернулись. Дальше мука. Сперва добавляем половину, чтобы не забить тесто. Теплое тесто может взять больше коржей, а нам этого не нужно иначе они будут тугие после выпечки. Убираем в холодильник на 20-30 минут. Дальше достаем и вымешиваем добавляя муку уже на столе. Тесто должно сформироваться в шар и оно почти не липнет к рукам. Очень приятное. Скатываем в жгут и делим на 9 равных частей. Подкатываем каждую в шарик и на доску под пленку. Духовку на 200 градусов. Далее раскатываем коржи. Я делаю это на листах пергамента. Раскатываю до 21-22 см. Сразу вырезаю, обрезки не убираю. И в духовку на 2-3 минуты (но надо по своей духовке смотреть). Так выпекаем все коржи. Каждый корж еще раз вырезаем пока он теплый по заготовленной линии, обрезки не убираем. Крем: сгущенку и масло взбиваем до однородности. Собираю в кондитерском кольце. Промазываю каждый корт. В холодильник минимум на 2-3 часа. Затем промазываю бока и верх и обсыпаю крошкой, которую делаю из обрезков. Вот и весь рецепт. Писать дольше, чем делать крем) правда, правда) 

Леночка, какая ты хозяюшка 🔥 прекрасного дня 💐 хорошего настроения ☀️❄️ 

Юлечка, спасибо, дорогая) это только начало)) еще утки, салаты, капустный пирог😅 вообще очень люблю готовить😅 хорошего тебе дня) 

Доброе утро, Лен!)✨ Божечки, ты герой. Я как представлю, сколько времени уходит на этот медовик...😳 действительно, хозяюшка😌💐 

Вайййй красота!!! 

Лена, интересный рецепт! Выглядит круто! Я обычно заварной крем делаю для медовика. Но со сгущёнкой гораздо быстрее конечно! 

Лена, привет... шедевр 👍👍👍👍 

istrelka,Ирин, более того, это уже третий торт за месяц 👍👍👍 

🎄✨💫 шикарный 🎂 С Наступающим 🎄🚂 

супер рецепт! захотелось испробовать!!! 

Доброе утро Лена!!!🙋‍♂️🌞Шикарный тортик!!!🥰😋😉🌹👍 

Istrelka, привет, Ириш! Как не странно, совсем не много времени) рука набита уже) спасибо большое) ты уже в Посаде?) 

Ityurina, Ира, привет) спасибо большое) 

Nancy ya, Настя, привет) спасибо) это любимый крем старшего сына. Для меня ооооочень жирно, я его ем просто по минимуму, чтобы в свои жиры вписаться) больше люблю сметанный или тоже заварной.  

Милочка, дорогая) спасибо))) Ир, ага третий))) 

Карабутик, спасибо! И Вас с Наступающим❄️🎄 

Аврора, рада, что понравился) сделайте отчетик, если испечете) буду рада))) 

3volk, Андрей, добрый день! Ох спасибо! Очень приятно) 

Дорогие друзья, и всех с Наступающим))) 

Медовик великолепный 😍😍 спасибо за рецепт!