Diario de keto_danny, 02 nov. 21

Diner: Bloemkool met beenham en honey mustard style saus van Callowfit. Toetje, een magisch koekje, met een soja kokos latte.😋 Voor het eerst in het donker naar huis gereden, en er 50 minuten over gedaan. Dus ik ben kapot moe, en merk net dat ik een stukje van mijn voortand heb afgeknarst😩 Achterlijke stresskip ben ik🙈 (morgen maar gelijk de tandarts bellen 🙁 Fijne avond!😘 

Wat een stress voor je, maar je hebt het wel gedaan 👍 

Ja, ik kon niet anders... Want dan had ik het niet gedaan  

💪😘 

🥰 

Trots op je Danny! Je hebt het toch maar gedaan. Zélf met de auto. Geen trein, geen bus, geen taxi, geen boot, gewoon jij met je auto. Rust lekker uit lieverd. ❤️❤️ 

En een magisch koekje! 😅 Wat klinkt dat lekker zeg. Beetje Halloween achtig. 🤭 

Ik ging al met de auto hoor! Maar voor het eerst in het donker, in de regen, naar huis. Wel een stukje van mijn tand af, maar ja 😫 Magische koekjes, zijn magisch lekker! Willen jullie het recept? 

Dat bedoelde ik, vanwege de eerste keer in het donker.. 😘 Enneh..... graag! 😍Zijn die te weerstaan dan? Of met risico dat ze in één keer op zijn. 🤭 

Recepten zijn altijd welkom ❤️😋😋 

Magische koekjes: 12 stuks * 4 eidooiers. * 45 gram pecannoten. * 45 gram walnoten. * 50 gram erythritol. * 50 gram melk chocolade druppels (xucker) * 50 gram witte chocolade druppels (xucker) * 14 gram roomboter gesmolten. * 50 gram kokosolie gesmolten. * 100 gram kokos flakes/chips * Flinke snuf zout. Klop met een garde de eidooiers, de roomboter en de kokosolie los. Voeg dan in deze volgorde de overige ingrediënten toe, erythritol, kokos flakes, noten en als laatste de chocolade druppels. Zet het mengsel voor 30 tot 45 minuten in de koelkast, dan kun je daarna makkelijker koekjes vormen. (Verwarm de heteluchtoven voor op 160°) Na het koelen maak je 12 gelijke koekjes, ik deed dat met een ijs schep. Rol ze dan met je handen nog een beetje aan, anders is het erg los. Eenmaal op de bakplaat druk je ze een klein beetje plat met een eetlepel. Bak ze 8-10 minuten op 160° Laat ze volledig afkoelen op de bakplaat, ze vallen anders helemaal uit elkaar. Eet smakelijk!  

Ze zijn niet te weerstaan, problematisch!😂 Ik maak het halve recept. Doe ze na volledig afkoelen in een weckpot, je kunt ze ook invriezen. En ook weer even opwarmen als ze weer wat knapperiger moeten worden. Ze zijn hoog in calorieën, 200 per koek 

Jammie Ziet er goed uit 😋😋👍 

De chocolade druppels, zijn dus van die chocolade drops, chips, flakes. Geen vloeibare druppels!  

😂😂😂😂 Zou wel een erg zoete hap worden dan 

Nee, maar die noem ik natuurlijk ook druppels 😂 

Stukjes dus 🤣 

Ja, dat kan! Ik heb speciale bak chocolade "druppels" 

Ja da’s waar😉