Diario de sofia.cagno, 13 jul. 21

me encanta,y se ve riquísima... tenes más recetas saludables y que uno no quede con apetito? gracias 

como la haces?? 

Me alegro que te guste! Lo que voy haciendo, más que seguir una receta, es improvisando. Voy variando las verduras que combino con los huevos, aunque también podes hacerlo tipo omelette o revuelto. Podés añadirle zanahoria, zuccini, zapallito verde, acelga, incluso hojas de remolacha. Si tenés más tiempo podes también añadir cebolla y pimiento rehogados. Lo que me gusta de los revueltos y las tortillas es que son muy versátiles y rápidos de hacer. En mi caso me lleno bien, siempre lo acompaño con un café o té cortado. A media mañana como algo, y así llego bien al mediodía. Lo positivo de no comer harinas en el desayuno (al menos cuando ya te acostumbraste) es que no te agarra la ansiedad a media mañana por comer.  

Hola Kiara, es muy sencillo. Primero se mezclan bien los huevos en un bowl, junto con los condimentos que quieras (yo usé jengibre y condimento para arroz, también queda rico con ajo en polvo y cúrcuma). Después se le añade el tomate cortado en cubos muy pequeños, casi picado, y también se añade la espinaca bien picada y cruda. Mezclas todo bien y lo pones en una sartén caliente untada con un poco de aceite. Una vez que se cocinó la parte de abajo, despegas la tortilla con una espátula y la das vuelta (si te sale darla vuelta en el aire mejor, así no se rompe 🤭). Ahí la terminas de cocinar y listo, queda riquísima. No tardas más de 10 minutos en hacer todo, super rápido.  

que pinta