Diario de granulozyte, 17 jun. 20

Lecker 😍 Verrätst Du wie Du die Cashewsoße gemacht hattest? 

Einfach Cashews kleinhäckseln und das Pulver dann mit Wasser / Gemüsebrühe aufkochen. Bisweilen benutze ich auch Cashewmus, einfach ca 30 g mit in die Pfanne und mit Brühe ablöschen. Je nach Mixer kann man auch direkt mit kochendem Wasser pürieren und dann noch Gewürze nach Gusto dazu. Ich benutze Mandelmus und Cashewmus schon lange als Sahneersatz für Soßen, an Tofu arbeite ich mich gerade wieder ran 🙂 

Ach schön 😊 danke für's Teilen! Finde es toll, wenn Dir Tofu wieder näher kommt. Hast Du einen besonders gern? 

Ich war früher (1988 - 2003) schon mal Vegetarier, damals gab es kaum Ersatzprodukte, 2010 wollte ich dann nach längerer Pause wieder auf fleischlos umstellen, hab Sojaprodukte aber gar nicht mehr vertragen. Bisher hab ich nur den Bio Räuchertofu von Rewe getestet und hab in der TK noch Iglo Veggie-Hack aus Erbsenprotein, dass ich aber noch nicht ausprobiert habe  

Dann bin ich ganz gespannt, wie es Dir ergeht! Verträgst Du Lupine gut? Die sind bombig, was den Proteingehalt angeht UND regional 😊🍀🌱 Wünsche Dir einen schönen Tag!!! 

Was gibt es denn so aus Lupinen? So spontan fällt mir da nur Lupineneis ein ... 

Hihi das auch 🙃 Ich mache viel mit Lupinenschrot. Entweder einfach so essen oder zu Bratlingen z.B verarbeiten. Lupinenmehl gibt's auch, z.B für Pfannkuchen und LupinenFlocken fürs Müsli 🍀