Diario de knopockalv, 11 feb. 20

Беру на работу, второй день, и счастлива )) Яйца отвариваю с вечера, а запекаю утром, перед походом на работу )) 

Интересная идея! Спасибо, очень хочется попробовать. 

Получается настоящий рыбный пирог. Сегодня угостила коллегу - она сказала "как мамин". Конечно, не домашнее тесто, но вполне-вполне. Тут ещё немаловажно - домашнее тесто никогда не замешивается сколько надо и получается намнооооого больше, а нам соблазны ни к чему, поэтому тортильи меня очень выручают. Универсальная основа под пиццы и для пирогов. Она тонкая и пресная, вкус придаёт начинка, а начинка как раз самая классическая. НО подчеркну - начинку надо ХОРОШО поперчить-сдобрить пряностями и солью. Тогда вкусно. Такой же делаю с индюшачьим фаршем, и тоже важно много пряностей добавить. Тесто у нас пресное, поэтому вкус закладываем пряностями.  

knopockalv Спасибо огромное,я уже столько почерпнула у Вас еды,которую я люблю (начинки для тортильи,горох и т.д) 

а по бжу считали? что там получается.. 

А фарш сначала обжариваете или сразу туда в тортилью?  

А все вижу, сырой 

Получается 1 кг пирогов (!). По БЖУ этот кг: Ж70,48 У136,01 Сахар13,8 Клетчатка12,92 Б147,69 Калории1797 Яйцо 339 г 33,70 2,61 2,61 42,65 498 Лук 161 г 0,13 16,28 2,3 6,89 1,48 68 Тортилья 244 г 12,93 117,12 11,5 3,42 17,08 647 Лосось 400 г 23,72 86,48 584  

Шикарный рецепт! а с боков фарш не вылезает при обжарке? мне показалось, что тортилья просто пополам сложена? 

Ничего не вылезает, рыба склеивает всё тут же. Тортилья сложена просто напополам. Можно заморочиться на тесто, но мне утром проще так, я беру их на работу, и ем весь день. В этом смысле очень удобно - разрезаю кухонными ножницами напополам, чтобы не слишком большие, складываю в коробочку и вперёд, хороший день гарантирован. Пахнут просто пирогами, лук рыбный запах нейтрализует. 

а сколько жарить и при какой температуре. мужской вопрос 🤗 

Очень аппетитно. У вас электрогриль ? 

EvgeniiNik На средний огонь в сковороду, припечь без крышки, перевернуть (совет - я переворачиваю такое пластиковыми щипцами для гриля, очень удобно, особенно если к лопатке не привыкли), накрыть крышкой и запечь вторую сторону. Когда начнёт чуть сок подкапывать - открыть, готово ))) Очень быстро, степень румяности по моим видите? Вот так, сильнее не надо )))) 

В гриле как сок чуть зашипел (капли первые начинают вытекать - готово). Рыбе достаточно чтобы "закипела", её не надо зажаривать, она готовится как яйца ) 

Благодарю  

Спасибо большое! Все очень подробно и доступно. Надо попробовать. 

ммм,как вкусно👌давно хочу что-нибудь в тортилье на гриле запечь 🤗 

Сегодня попробовала! Спасибо, хорошая идея) Быстро и вкусно! 👍 И поддерживаю - побольше лука и специй. 

ой какая вкусно а, спасибо за рецепт