Diario de wskrfm, 19 dic. 19

Ого, поделитесь рецептом))  

класс! 

👂✍ 

И мне пожалуйста рецептик 😋 

здорово 👍 

класс, а я вот не могу есть вареный 🤷🏻‍♀️ а тот который скыашивается, дома делать муторно и лениво(( 

а зачем его морозить?  

Незнаю, что сложного в варении творога. Но сразу скажу, что молоко я брала обезжиренное, натуральное. Ставила по 5л бутыли к батарее и ждала примерно 2 дня, пока будет четко видно разделение на сыворотку и творог, если вам день ждать, можете добавить лимонной кислоты и сквасится быстро. Потом выливаю в кастрюлю, ставлю на плиту и на медленном огне грею до тепла, чтобы пальцу было терпимо. Потом отжимаю от сыворотки, можно промыть тогда будет очень вкусно без привкуса сыворотки. Касательно магазинного молока, лучше брать с меньшим скором годности оно натуральнее. А те, у которых срок по 3-6 месяцев даже не свернётся. Просто испортится 

чтоб надолго хватило) 

Морозить, чтобы не испортился, не съесть же такое количество быстро. 

+ 

А зачем тогда сразу столько делать)))? Я делаю творог из молока и кефира 50/50, более нежно получается 

Анна, ну это странный вопрос. Сделать полкило творога и 5 кг творога, время почти одинаковое потратится. Так проще сделать сразу много и наморозить, потом достал с вечера, утром съел, чем каждый раз заново готовить одну-две порции 🤷🏻‍♀️  

Да я как то не думала, что это сложно))))) я творог свежий люблю, когда он вот прям только только отвиселся, или максимум на следующий день-два. Делаю обычно из двух-трёх литров, часть съедаю сама, может дочка немного съест. Обычно на неделю нам хватает, то что останется в сырники использую. Морозить не пробовала, у него же вкус наверное меняется, при разморозке часть жидкости уходит 

Я морожу, вообще не чувстуцю разницы во вкусе, жидкость с него не уходит) хотя модет я просто не привередлива, но что свежий, что размороженный для меня на вкус одинаково) 

О, нет, это не для меня Творог замораживать! Люблю свежий) Моя одна знакомая так плов варит ведро, замораживает, потом откалывает и ест! Ужасно( 

мама моя далеко живёт. делает творог и замораживает. когда гостим, то всегда уезжаем с 10-15 килограммами творога 😁 

Я делаю полуфабрикаты - пельмени, манты, котлеты - замораживаю. Иногда для сырников заготовку заморожу, когда сделаю много или сделаю, и резко так их есть никто не хочет))) вареники ещё могу сделать впрок и заморозить. В вот еду - достань и разморозь, ещё ни разу не делала 

С чем кушать творог ? Заправка ? 

Можно заправлять сметаной, я разбавляю натуральным йогуртом