Diario de knopockalv, 08 nov. 19

сезон борщей на фс объявляется открытым! ням 😋 

Давайте ка прикинем. Я вписала по базе, 160К на сто грамм, а что у меня реально? На котёл: 1,1 кг говядины с косточкой, 1 кг куриного филе, 1 литр квашеной капусты, пол-кило картофеля, 150 гр помидор, 150 гр красного перца, 200 грамм моркови, 600 грамм свёклы. Лук после выкидывается, но можно и посчитать грамм 10. Кастрюля 7,5 литров, супа около 7 литров (не падайте, мы супы едим редко, но если едим, то много). Получается общая калорийность супа примерно 3700К. Итого около 55 К на сто грамм. Если добавить сметану, приблизительно 10 гр на сто грамм супа, то получится калорийность супа со сметаной 68-70К на сто грамм. Большая порция супа 400гр, около 300К. 

Кнопочка, а эта калорийность (55 на 100) ведь получилась вместе с мясом ? Или мясо отдельно считали? Тоже смотрю в базе - супы все калорийны получаются ... 

У меня подобная калорийность (порядка 40-60 на 100) получается с мясом. И это наоборот совсем не калорийно). В базе есть разные варианты, пока беру подходящие значения из неё, сама не вбиваю. Правда как раз борщ ооочень редко готовлю, обычно в гостях у мамы им угощаемся ☺️.  

Да надо менять мультю на 7 литровую)) 4,5 кастрюльку муж и младший ополовинили за два раза))) 

marinafed777 Да, с мясом, причём я ещё и "запас" при расчётах дала. Хороший борщик получился, сейчас уезжаю, поэтому утречком заточила и в путь-дорогу. Кстати, в реалии он краснее, у меня есть секретики - я варю в борще свёклу половинками, а тру её потом, когда борщ уже сварен )) Тогда он самый красный и самый вкусный )))) 

КатеринаСи Да, всегда мало, сейчас налила литровое ведёрко тётушке, уже пол-кастрюли всего осталось )) А семья ещё и не ела, только я сама )) 

TatSukr Ну я же мама, поэтому борщ для семейки и сварила ))) Девочки, я варю супы редко, и считаю что это ОЧЕНЬ вкусно )) 

спасибо за секретик! а я сырую тру и в лимонном соке выдерживаю чуть перед добавлением в суп 

у этой фотографии есть запах 🤤😅 

Как я его хочу, да с салом и чесноком мммм  

А я свеклу варю в кожуре, можно даже накануне. А потом в борщ натёртую добавляю в самом конце. Цвет бордовый, вкус обалденный)). Попробую теперь как Вы сварить.