В общем, берете по пару штук баклажанов и кабачков, штук шесть помидор, большую луковицу, чеснок, штучки три сладкого перца, большую морковку, базилик, перец, соль, лавровый лист, петрушку.
Делаете соус. На растительном масле(у меня оливковое) обжариваете измельчённый в блендере лук и чеснок до золотистого цвета, туда же измельченную морковь, сладкий перец, после 2-3 помидора без шкурки, измельчённые, туда же базилик, петрушку, соль, перец, лавровый лист. Протушить это все, чтоб получился соус. Я его чуть разбавляла водой, потому что густой был.
Пластинками нарезаете баклажаны( их лучше залить подсоленной водой, чтоб не горчили), кабачки, помидоры и немного лука кольцами.
На дно формы выкладываете половину соуса, на него по очереди плотно выкладываете кружочки овощей, иногда перекладывая луковыми кольцами. В зависимости от формы можно выложить рядами или улиткой, красиво)
Потом заливаете оставшимся соусом, и в духовку до готовности. Все)
11 sep. 19 por el miembro:
kosmitt