Diario de ksusha_eto, 25 jun. 19

а можно рецепт? 

И мне 

Красивуууущий и безумно аппетитно выглядит😍🤤 

📍 

Можно мне рецептик? 

Супер!!! 

И мне рецепт )) 

Сомнительное удовольствие промакивать основу ,которая в чизкейке должна быть сухая и хрустящая 🤷‍♀️ 

Girl, что, простите?🤔 

Всем спасибо)) рецепт можно увидеть в инстаграмме pp_vkusnyashky, продублирую здесь, но просто все съезжает 

🍰КЛАССИЧЕСКИЙ ЧИЗКЕЙК С ЯГОДАМИ🍰⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ КБЖУ на 100г: 261,6/5,33/18,22/18,98⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Для основы: ✔️2 упаковки печенья "Юбилейное" ✔️100 г сливочного масла Для начинки: ✔️600 г творожного сливочного сыра ✔️3 яйца ✔️80 г сах.пудры ✔️150 мл сливок 10% ✔️пакетик ванильного сахара ✔️200 г чёрной смородины и 150 г черники (можно любые другие ягоды или вообще без них) ✔️ 2 ст.л кукурузного крахмала ✔️ подсластитель⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1. Печенье в блендере измельчаем, смешиваем со сливочным маслом и формируем по дну и стенкам. Ставим в разогретую до 160 гр духовку на 10 мин 2. Достаём основу из духовки и остужаем 3. Перемешиваем сыр с сах.пудрой, добавляем постепенно остальные ингредиенты (кроме ягод, крахмала и подсластителя) и мешаем, но не очень долго 4. Выливаем ягоды, посыпаем подсластителем и крахмалом, сверху выливаем сырную смесь 5. Заматываем стенки и дно формы 2мя слоями фольги, наливаем кипящую воду в другую, большую форму (уровень воды до середины чизкейка) и делаем водяную баню (ставим форму с фольгой и чизкейком в большую форму с водой) или форму с водой ставим на уровень ниже в духовке, чтоб чизкейк стоял над ней и вода испарялась на него снизу 6. Любую из 2ух систем готовим в духовке с температурой 160гр 1 час и 20 минут 7. По истечении времени выключаем духовку, приоткрываем дверцу и не вынимаем чизкейк ‼️ ждём час 8. Прошёл час и вытаскиваем чизкейк и остужаем в комнате ещё минут 20-30, далее в холодильник на 4 часа 

выглядит вкусно. жду рецепта 

ksusha_eto Мне кажется, что комментарий girlyosedtosee был по поводу того, что ягоды при выпечке дают сок и размягчают песочную основу. Наверное, ягоды можно на дно не укладывать, а распределить в середине сырного слоя. Я часто делаю чизкейк вообще без основы или пеку основу сама, мне не нравятся эта крошащаяся масса от печенья. Пеку чизкейк на рикотте со сметаной, калорий меньше, чем с другими сырами и не нужно заморачиваться с водяной баней) Добавляю немного вишни или чёрной смородины. 

О боги, это же волшебство какое-то🍰🧀 

Елена, ягоды не размягчили основу, тк я посыпала их крахмалом) я когда запеканку пеку, добавляю рикотту, получается обалденно😋 знаю рецепты низкокалорийных чизкейков, но мне захотелось именно классический испечь, его не заменить никаким творогом и рикоттой)) 

Алёна, спасибо🙈 

😍😍😍😍😍😍